Los mejores lugares para desayunar en Estambul

Pocas cosas en la vida son tan satisfactorias —o sociales— como una comida tradicional. desayuno turco. Conocido como kahvalti (literalmente "antes del café"), este icónico ritual matutino se centra menos en la velocidad y más en la abundancia, la conversación y la comunidad. Con una mesa rebosante de quesos, aceitunas, pan fresco, huevos, mermeladas, pasteles y un sinfín de tazas de té, El desayuno turco no es sólo una comida: es una experiencia cultural.

En Estambul encontrarás algunos de los mejores del país. Los mejores salones de desayuno y cafeterías, ya sea que estés a la orilla del río en Beşiktaş, visitando cafés en Cihangir o disfrutando de la calma artística de Moda.

Aquí están los Los mejores lugares para disfrutar de un auténtico desayuno turco — además de dónde reservar experiencias gastronómicas para probar aún más.

¿Qué hay en un desayuno turco clásico?

Un auténtico desayuno turco incluye:

• Queso blanco (beyaz peynir) y kaşar envejecido
• Aceitunas – negro y verde, marinado
• Tomates y pepinos – fresco y local
• Menemen – huevos revueltos con tomate, pimiento y, a veces, sucuk (salchicha picante)
• Bal Kaymak – crema coagulada con miel (¡debe probarla!)
• Simits y pan fresco – anillos de sésamo crujientes y panecillos suaves
• Mermeladas, mantequilla y tahini + melaza (pekmez)
• Ilimitado té negro (çay) Servido en copas con forma de tulipán

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Los mejores lugares para desayunar en Estambul

1. Kale Café – Rumelihisarı / Bósforo

Un destino popular para pasar el fin de semana en el Bósforo, este lugar es famoso por sus abundantes platos de desayuno y sus tranquilas vistas al río.

Debes probar: Bal kaymak, platos mixtos y halloumi frito
Consejo: Llegue temprano los fines de semana para conseguir un asiento cerca del agua.

2. La calle del desayuno – Beşiktaş Kahvaltıcılar Sokağı

¿Una calle entera dedicada al desayuno? ¡Sí! La "Calle del Desayuno" del Beşiktaş está repleta de cafeterías que ofrecen platos tradicionales en un ambiente juvenil y dinámico.

Las mejores selecciones:

• Pişi Desayuno y hamburguesa
• Salón de belleza Çakmak

Debes probar: Serpme kahvaltı (plato de desayuno compartido), menemen

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3. Privato Café – Gálata / Karaköy

Un lugar acogedor y rústico con todo casero: quesos, mermeladas y pan. Está escondido cerca de la Torre de Gálata, pero se siente como una casa de campo.

Debes probar: Mermelada de higos casera, pasteles frescos, menemen

4. Van Kahvaltı Evi – Cihangir

Conocido por traer Los legendarios desayunos del este de Turquía A Estambul. Este café de estilo kurdo sirve docenas de platillos en una terraza soleada.

Debes probar: Otlu peynir (queso con hierbas), murtuğa (mezcla de mantequilla, huevo y harina) y melaza de tahini
Consejo: Perfecto para vegetarianos.

5. Mangerie – Bebek

Un lugar elegante y con estilo para desayunar en la azotea de Bebek con vistas al mar y una versión moderna del desayuno turco e internacional.

Debes probar: Tostadas de simit, shakshuka, tazones de batidos (si quieres una mezcla)
Onda: Lujoso pero relajado

6. Panadería Naan – Moda (Kadıköy)

Una panadería de barrio moderna que le da un toque creativo al kahvaltı (pan de masa madre, shakshuka y quesos locales).

Debes probar: Mermelada casera, huevos escalfados con yogur de tahini
Consejo: Gran parada antes de explorar los murales y el sendero costero de Moda.

7. Çakmak Kahvaltı Salonu – Beşiktaş

Clásico y muy apreciado por los locales. Sin lujos, servicio rápido y delicioso kahvaltı tradicional.

Debes probar: Huevos con sucuk, recargas de té, sigara böreği (rollitos de queso)

8. Salón de viajes – Cihangir

Luminoso y artístico, este café es uno de los favoritos de creativos y expatriados. Su menú de desayuno incluye influencias locales e internacionales.

Debes probar: Menemen con queso feta, granola de tahini y jugo de granada fresco

9. Süt Yumurta Reçel – Balat

Una encantadora cafetería en el colorido distrito de Balat, que ofrece desayunos caseros en un ambiente nostálgico.

Debes probar: Huevos pasados por agua, mermeladas caseras, té preparado en teteras de cobre

10. Moda Van Kahvaltı & Café – Lado asiático

Una joya subestimada que sirve desayunos tradicionales al estilo Van con auténticos ingredientes turcos orientales.

Debes probar: Kavut (gachas de trigo y mantequilla), quesos locales, huevos de pueblo

☕ Bono: Las mejores bebidas para probar

• Té negro estilo Rize
• café turco (¡Después del desayuno, nunca antes!)
• Ayrán (bebida de yogur – opcional con börek)
• Zumo de granada o naranja recién exprimido

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