श्रेणी: इस्तांबुल भोजन

🌽 परिचय: जहाँ संस्कृति और भोजन का मिलन होता है इस्तांबुल की पाककला की आत्मा की धड़कन उच्च श्रेणी के रेस्तराँ में नहीं है - यह चहल-पहल वाले खाद्य बाज़ारों में है। रंगों, मसालों, सड़क पर होने वाली बातचीत और मुंह में पानी लाने वाली खुशबू से भरपूर ये बाज़ार वो जगह हैं जहाँ स्थानीय लोग खरीदारी करते हैं, शेफ़ प्रेरित होते हैं,…