🧑‍🍳 イスタンブールの料理教室：地元の人のように料理を学ぼう

🍴 はじめに：市場からメゼまで

イスタンブールを味わう以上のものをお望みですか? 袖をまくって そして、料理を作りましょう。この街で料理教室に通えば、トルコのおもてなしの舞台裏を覗くような気分になります。サルマの手巻きからバクラヴァの完璧な作り方まで、お腹いっぱいになり、新しい技術を習得し、語り合いたくなるような思い出が作れるでしょう。

🧆 1. クッキスタン – 近所の台所とおばあちゃんの知恵が出会う

📍 シシュリ
家庭料理の雰囲気にモダンなひねりを加えた、温かみのある家庭的な雰囲気の中で、メルツィメック・キョフテシやヤプラク・サルマといったトルコの定番料理の作り方を学びましょう。

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🥘 2. イスタンブール料理学校 – プロシェフエナジー

📍 ベイオール
より体系化されたコースで、本格的なグルメ愛好家に最適です。観光客向けの短期クラスと、より長期の料理プログラムの両方をご用意しています。

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🫓 3. デラリイェ・オスマン料理学校 – スルタンのように料理する

📍 スルタンアフメット
宮廷料理に特化しています。フンカル・ベエンディ、ナスの詰め物、オスマン帝国風の肉料理などが楽しめます。

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🥗 4. イスタンブールの家庭料理 – 本物の家、本物のレシピ

📍 カドゥキョイ
地元の人たちと一緒に、街で最も本格的な料理を体験しましょう。まるで家族のように料理をし、おしゃべりをし、食事を楽しみましょう。

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🍬 5. アラトゥルカ料理 – 親密で指導的な

📍 スルタンアフメット
少人数制の実践的なクラス。レンズ豆のスープ、ナス料理、バクラヴァに挑戦したい初心者の方に最適です。

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🍷 学習内容

• トルコのメゼの作り方
• オスマン帝国のメイン料理と屋台の定番料理
• 甘いフィニッシュ: シュトラッチ、ヘルヴァ、バクラヴァ
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🧠 インサイダーヒント

• 授業には市場訪問が含まれることが多いので、履き心地の良い靴を履いてください。
• 一人旅やカップルに最適なアクティビティ
• レシピは通常、メールで送られたり、印刷されて持ち帰られる。
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🔗 関連投稿へのリンク:

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🏁 まとめ: 観光客からトルコ人シェフへ

これ以上のお土産はありません イスタンブール風の料理を学ぶスパイスの袋だけでなく、地元のキッチンでしか味わえない技術、香り、そして物語も持ち帰りましょう。