🍲 经典土耳其菜

不容错过的经典土耳其菜肴

土耳其美食丰富多样，历史悠久。从鲜美的炖菜到烤肉，再到风味十足的开胃菜，每一道菜都展现着伊斯坦布尔的文化底蕴。探索您不容错过的标志性土耳其菜肴，以及在哪里可以找到最美味的菜肴。

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🍲 必尝经典土耳其菜肴

1. Köfte（土耳其肉丸）

肉丸（Köfte）是土耳其的一种主食，由碎肉（通常是羊肉或牛肉）与香料和香草混合，然后烤或煎制成。它通常与米饭、沙拉一起食用，或夹在三明治里，再配上新鲜的皮塔饼。在伊斯坦布尔，肉丸是一种深受喜爱的暖心美食，在当地餐馆和街边小摊都能找到。

🡒 在伊斯坦布尔寻找 Köfte

2. Lahmacun（土耳其扁面包披萨）

拉赫马淳披萨（Lahmacun）通常被称为“土耳其披萨”，但它实际上是一种薄薄的扁面包，上面铺着碎肉、洋葱、辣椒和香草。通常卷起来，淋上柠檬汁，撒上新鲜欧芹碎。拉赫马淳披萨是一道轻盈美味的外带餐点。

🡒 尝试伊斯坦布尔的 Lahmacun

3. Manti（土耳其饺子）

曼蒂（Manti）是土耳其版的饺子，馅料是碎肉和洋葱，然后煮熟或蒸熟。通常搭配酸奶和融化的黄油，上面撒上大蒜、香料和辣椒粉。曼蒂也被称为“土耳其馄饨”，是一道温暖舒适的菜肴，非常适合寒冷的日子。

🡒 在伊斯坦布尔品尝曼蒂

4. Mezes（土耳其开胃菜）

梅泽（Mezes）是一道小份的美味开胃菜，通常在主餐前供应。梅泽的菜肴种类繁多，例如鹰嘴豆泥、巴巴嘎努什（baba ganoush）、穆哈马拉（muhammara）、酿葡萄叶等等。梅泽通常搭配拉克（rakı，一种土耳其茴香酒）一起享用，与亲朋好友分享。

🡒 探索伊斯坦布尔的 Mezes

5. Kuzu Tandır（慢煮羊肉）

库祖坦德尔（Kuzu Tandır）是一道用羊肉慢炖而成的菜肴，肉质鲜嫩多汁。羊肉通常用土耳其香料和香草混合调味，通常搭配米饭和烤蔬菜一起食用。对于前往伊斯坦布尔的肉食爱好者来说，这道菜是必尝之选。

🡒 在伊斯坦布尔品尝 Kuzu Tandır

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🍲 为什么要尝试经典的土耳其菜？

• 真正的：这些菜肴代代相传，保留了土耳其的风味和烹饪传统。
• 美味：土耳其美食注重平衡——将香料、香草和新鲜食材结合在一起，创造出浓郁的风味。
• 各种各样的：无论您喜欢烤肉、新鲜沙拉还是美味饺子，土耳其美食都能满足每个人的需求。

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